风味居行政中餐总厨陈植强师傅以粤菜精髓融入到川菜中,炮制米芝莲二星级川味。独特秘方,创意十足!
「银河酒店」官网预订礼遇
「澳门银河」综合度假城一直积极支持澳门特区政府推动「旅游 + 美食」 跨界融合,丰富这个创意城市美食之都的内涵,配合澳门建设为「世界旅游休闲中心」!
获得澳门特别行政区政府旅游局的支持,「澳门银河」隆重呈献《澳门味道 匠心传奇》的升级延续︰「地道情 ‧ 真丰味」。汇聚逾120个餐饮选择的「澳门银河」,云集了来自八方、掌握不同菜系精髓的获奖名厨,为您大展技惊四座的匠心手艺,更搜罗最优质的地道时令食材,打造格调优雅的特色用餐环境,配合最真挚的款待,致敬代代相传的美食文化。由北方菜、湘川菜、粤菜等中国地方菜系,到极具本土特色的澳葡菜,以及日、泰、意、法等国际料理,多元演绎丰富的美食文化,带您领略「地道情.真丰味」!
来自世界各地的美食达人以获奖名厨、匠心手艺、地道食材、特色环境、传承文化及真挚款待六个层面出发,细述「澳门银河」美食背后所蕴含的精彩内涵。
北方真味
著名美食达人及央视美食节目主持人「小米哥」董建民与您分享他在澳门的寻味之旅。来自北京的他来到南方,能不能找到真正的北方味呢?
在「澳门银河」的每一个餐厅操作间,或一件厨具,都可能蕴藏着一段趣味盎然的故事,见证了大师的厨艺生涯,讲述着你所不知道的美食传奇。
米芝莲一星餐厅的行政总厨Riccardo La Perna每日以新鲜食材奉客,创意还原真味,搭配名酒珍藏。更以温暖美好的氛围,给你完整美好的餐饮体验。
「澳门银河」拥有丰富的窖藏和酒单,更有获奖无数的侍酒师和调酒师为客人提供专业的赏酒、餐饮搭配服务,给你惊艶愉悦的美酒佳肴体验。
获全国茶艺赛冠军的银河茶艺师余梓谦,将茶道文化和养生融为一体呈献给宾客,并以创意独特的茶品和冲泡方式,演绎澳门中西文化之美,不可错过。
连续七年的米芝莲一星餐厅——莆田,呈献融合南亚风情的福建美馔,征服全球味蕾。澳门首站入驻「澳门银河」。主厨匠心呈献,让您尽享经典餐饮体验。
曾掌管「全球五十佳」、米其林星级泰国餐厅的尚坊总厨 Jan Ruangnukulkit,创意呈献全新现代泰餐菜单,巧用风味独具的泰国香料烹饪,给你带来浓郁而惊艳的味蕾享受。
在香港有超过五十年历史的港式潮州菜代表百乐潮州酒楼,把招牌卤水等特色打冷及海鲜美食带到澳门。餐厅由陈汉财师傅掌勺,以传统技术,演绎连名流食家都捧场的高级餐饮。
从独立物场及专供蚝场直送优质牛肉及生蚝,借鉴传统工艺带出食材的真正鲜味,呈献海陆极品绝配。
意大利人的生活态度,从他们对甜点的要求可见一斑。担任米其林一星意大利餐厅8½ Otto e Mezzo BOMBANA西饼行政主厨的李咏雯,以超卓的手艺及创意,为您呈献百般牵动人心的甜。
在香港连续11年勇夺米其林一星的顺德菜馆「彭庆记」,把大受欢迎的招牌菜带到澳门,并由经验丰富的潘浩锴师傅担任行政总厨,还原正宗顺德菜清,鲜,爽,嫩,滑的住家真味。
全澳唯一一位获得最高清酒品鉴专家资格「国际酒匠」的刘泓村,深入钻研清酒的制作工艺,为您选出与山里菜式相呼应的佳酿,打造触动心灵的高级日式料理享受。
讲述《澳门味道 匠心传奇》专题系列片的幕后团队策划、制作的匠心故事,揭秘在挖掘、展示银河餐饮世界过程中的精彩瞬间。