• 需加收10%服务费。
  • 需提前预约。
  • 最后点餐时间为晚上9时。
  • 部分菜式或会在不预先通知的情况下更改。
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乡土素食精进会席

山里
2024年6月22日至8月31日

回归本源,用心品尝以日本时鲜蔬果打造的精进料理,用味蕾探索四季的变化,提升与大自然的连结,开启修生养心的素食体验。

「精进」原为佛教用语,意指摒除杂念,一心修行;「精进料理」起源于日本僧人的日常饮食,在日本有超过一千年历史。「山里」的乡土野菜精进会席为了还原食材简朴天然的色彩,严格筛选颜色丰富、味道鲜美的日本蔬菜,包括传承百多年栽培方法的京野菜、京都丸茄子及山药等。「刺身」是用最优质的日本大豆和京都水制成的京都鲜腐皮,口感顺滑、豆香浓郁。为了提升各种蔬菜的味道层次,主厨选用北海道利尻岛的优质昆布制作高汤,亦以京都味噌入馔。主食所用的秋田大米,更让您在咀嚼每一颗米的时候,都吃得到令人感到幸福、满足的甜味。

会席料理尚有更多由主厨精心雕琢的素食惊喜待您发掘!

价钱︰每位澳门元1,280 
折扣:使用工银澳门银河信用卡可享低至8折优惠
供应时段︰下午5时30分至晚上10时,星期一休息
地点︰澳门大仓酒店28楼
查询或订座︰+853 8883 5127 / yamazato@hotelokuramacau.com

需提前5天预订。 

条款及细则