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全新泰菜 「味」力升华

澳门悦榕庄31楼

来自泰国的获奖名厨Jan Ruangnukulkit带领尚坊成为「米其林入选餐厅」,Jan设计了全新的菜单,从世界各地选取上乘食材,与技艺卓越的泰国厨师团队,呈献一系列独具风味的现代泰式佳肴。

Jan的品味菜单以新鲜生蚝揭开序幕,香辣的酱汁为法国吉拉多生蚝注入泰国风味,佐鱼子酱更将鲜味升华,让味道更有层次;另一匠心之作有连续10年蝉联「全球美食Top50」榜首、来自泰国南部的「咖喱之王」─ 玛莎曼咖喱,熬制时配上荳蔻、丁香及肉桂等香料,为咖喱增添香辣味,Jan特别以和牛牛颊肉慢煮入馔,充满口感之余味道亦更加浓郁。自选菜单亦可见Jan对食材的要求,严选产量稀少、拥有「南极白金」之称的G51 冰川银鳕鱼,配以时令水果及新鲜香茅炮制的酱汁,风味立即升华。晚餐自选菜单及酒吧小食菜单当中,推介小食「Miang Scallop」,以槟榔叶包入醋栗、泰国香草及鲜美带子,酸甜鲜一口尽尝,咀嚼满口生香,瞬间启动味蕾,绝对是佐酒佳品。

尚坊以升级的食材打造全新菜单,诚邀您在优雅环境,品味不失传统风味的新派精致泰菜。

地点︰澳门悦榕庄31楼
订座及查询︰+853 8883 6061