The Tea Master Selection
茶香满银河

澳门味道 匠心传奇

均获全国茶艺赛冠军的「澳门银河」茶评师余梓谦及茶艺师杨彩婷,将茶道文化和养生融为一体呈献给宾客,并以创意独特的茶品和冲泡方式,演绎澳门中西文化之美,不可错过。

你不知道的澳门独特芬芳

大师之选 赏茶之道

中国人对茶的热爱已有几千年的传统,茶文化是生活中不可或缺的元素。为进一步弘扬茶文化,并丰富您的餐饮体验,获全国茶艺赛冠军的「澳门银河」茶艺师团队,将茶道、养生理念和茶文化融为一体呈献给宾客,并创意地采用中西合璧的方式,演绎“创意城市美食之都”澳门的中西文化融合之美,带给客人独特的感官享受和全新体验。

评茶师余梓谦

2018年获得全国茶艺赛冠军的「澳门银河」评茶师余梓谦,以独创演绎方式,为「澳门银河」的宾客带来品鉴茶艺和养生的全新体验,和独特的感官享受。

茶艺师杨彩婷

2023年获得全国茶艺赛冠军及年度最佳人气奖的茶艺师杨彩婷以一盏独特的福州茉莉花红茶,致敬中西文化共融的澳门,更弘扬澳门茶文化,让茶香飘世界、让茶香满银河。

中国地方茶文化

北方茶文化

北方茶文化有浓厚的民间气息,饮茶注重解渴暖胃,茶馆常是谈天说地、呼朋唤友的社交文化载体,比较崇尚豪爽热烈的氛围;茶文化比较粗犷豪放。

潮州茶文化

潮汕工夫茶有一套讲究的茶经,对于茶具﹑茶叶﹑用水﹑冲法﹑品味都一丝不苟,是融会礼仪﹑冲泡技艺﹑品评为一体,既是风俗,也是艺术。

岭南茶文化

岭南民间以茶待客是一种日常礼仪,亦是商务交往的重要媒介。在岭南,从茶具、水质到各种茶的饮用都非常讲究,饮茶是重要的休闲生活方式。

澳门茶文化

远在17世纪初,澳门成为将中国茶文化推广至西方的门户。在中西文化共融的澳门,5、60年代盛行到茶楼喝早茶、吃点心地,与其他茶客谈天说地。澳门茶文化形成了融汇中西元素的特色,和独特地位。

茗茶小知识

中国茶文化源远流长,博大精深。不同的产地孕育出茶树不同的气质;制作工序上的差异,又可以把同一棵茶树的叶片变成绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶或黑茶。这六种茶品的氧化程度不一,茶汤颜色和口味亦各有不同。按照各种茶叶的特性加工,把其特质充份发挥。品茶可以怡情养性,善饮又能平衡身心,这就是中国茶艺的精髓所在。

  • Teaware
    茶具
  • Water Temperature
    水温
  • Brewing Time
    冲泡时间

绿茶(不发酵茶)

功效:抗氧化、提神醒脑、美颜护肤

西湖龙井 | 洞庭碧螺春 | 安吉白茶 | 黄山毛峰

  • Teaware
    玻璃
  • Water Temperature
    80°C – 85°C
  • Brewing Time
    30 秒

黄茶(轻发酵茶)

功效:健脾、养胃、润肺和降糖

君山银针 | 蒙顶黄芽

  • Teaware
    玻璃
  • Water Temperature
    80°C – 85°C
  • Brewing Time
    30 秒

白茶 (微发酵茶)

功效:清热润肺、消炎解毒、消除疲劳

白毫银针 | 白牡丹 | 寿眉 | 月光白

  • Teaware
    玻璃
  • Water Temperature
    90°C
  • Brewing Time
    45 秒

青茶 (半发酵茶)

功效:消食化腻、降糖解脂

安溪铁观音 | 武夷岩茶 | 凤凰单丛 | 台湾高山茶

  • Teaware
    紫砂
  • Water Temperature
    100°C
  • Brewing Time
    10 秒

红茶 (全发酵茶)

功效:消食化腻、降糖解脂

金骏眉 | 正山小种 | 祁门红茶 | 英德红茶

  • Teaware
    陶瓷
  • Water Temperature
    90°C
  • Brewing Time
    15 秒

黑茶 (后发酵茶)

功效:顺理肠胃、去油减脂

普洱熟茶 | 金花茯茶 | 六堡茶 | 六安茶

  • Teaware
    紫砂
  • Water Temperature
    100°C
  • Brewing Time
    10 秒

「茶香满银河」特色茶

百乐岭东家风味茶

潮州人喜好饮用乌龙茶,特选潮州佛手果、桂花、炭烧乌龙拼配而成,果香花香浓郁、茶味深沉。

彭庆记老广三宝茶

新会陈皮和老姜是广东著名土产,此茶加入老白茶拼配而成,陈香明显、微微辛辣感更醒胃,润喉护肺。

北膳楼塞外民俗茶

黑茶在北方民族素有「生命之茶」的说法,再配以长白山松针、花旗蔘,蔘香十足,松针清鲜,具有抗氧化及降脂效果。

银河氹仔渔村住家艇茶

蜑家人素有饮用珠兰六安的习惯,六安更有「渔夫茶」的称号,加入白菊和罗汉果,清热甘润,香甜可口。

特色川贝批杷花茶

选用福建莆田的枇杷花加入川贝,清热润肺,止咳化痰,清新的香气帮助驱除疲劳。

「茶香满银河」盛宴系列

「澳门银河」隆重呈献「香茗雅韵汇银河」系列,由获奖茶艺大师余梓谦与「澳门银河」殿堂餐厅主厨联手,打造季节限定的餐饮体验,并联同澳门茶艺专业人员协会优秀茶艺师团队及本地著名书画界翘楚进行一场书画茶香的表演,满室雅韵。