作为一名吃货，来到澳门怎能不尝尝葡国菜呢？长期的东西文化相互交融，使澳门逐渐形成了以深厚传统内涵的中华文化为主，兼容葡萄牙文化的具有多元色彩的共融文化，而葡国菜也在澳门得到传承和创新。如果大家不能漂洋过海去葡萄牙品尝异国美食，那么去澳门也是一个大饱口福的选择。

澳门的葡国菜，又分所谓正宗的葡国菜和澳门本地的葡国菜两种。当初的葡萄牙殖民者来到澳门后，心中久久不能忘怀家乡菜，可是，限于落后的保鲜技术，要是从大老远的把原料从葡萄牙运来，这个也不太实际。于是，厨师便设法寻找替代品，比如用椰子汁代替新鲜的牛奶，土产的香肠代替葡萄牙香肠等，并结合葡萄牙、马来西亚以及中国广东菜肴的烹饪技术中的精华部分，创制出了颇具特色的“澳门葡国菜”。

现如今，澳门餐馆里的葡国菜大部分都不是大家传统理解的“葡萄牙菜”，长久的殖民生涯，澳门人民将葡萄牙的菜系结合澳门本地的元素融合成为了一种可以说是新的菜系，就是葡国菜；而相对的，澳门主打葡国菜的菜馆的装饰风格是葡式的，因此无论从装修风格还是菜品口味都一定程度的继承了葡萄牙餐饮的一些精华，同时还结合国人的口味进行了一定的改良。

这些葡式装修的葡国菜馆风格都延续着南欧淡淡的传统气氛，彰显流露出了葡萄牙人的保守和优雅。有的老板索性直接照搬葡萄牙乡村酒店的格调，整体风格显得分外粗犷、古朴。

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下边为大家推荐两家葡国菜餐厅。

福龙葡国餐厅

福龙葡国餐厅位于澳门半岛(新马路)福隆新街。餐厅共两层，不超过20桌，其中名菜有福龙秘制咖喱蟹、葡国烤鸭饭、以及芝士包等，也可点葡萄酒，不过是论瓶而不是论杯。叫上三两个同伴，来大三巴可以去尝试下地道澳门土生葡国菜。

福龙葡国餐厅也开到澳门百老汇美食街了，餐厅位置就在百老汇食街靠着外围海岸边的位置，如果只在食街里逛很容易会错过。环境很好，安静，服务也很礼貌周到，坐在窗边可以看到对岸的远山，还有室外位置吹着海风吃饭也很不错。餐厅菜品的份量足够味道也不差，吃完才见到门囗的招牌原来是米其林推介餐厅。

地址：澳门半岛(新马路)福隆新街（在澳门百老汇美食街也有分店）

营业时间：周一至周日12:00-15:00，18:00-23:00

Portugalia葡多利

我感觉葡国菜做的很好的另一个餐厅就是Portugalia葡多利。葡多利是葡萄牙的知名餐饮品牌，1925年在里斯本开业，在葡萄牙拥有众多分店，也就是 最近才开到澳门的，整个亚洲仅此一家，如果大家不想飞到遥远的葡萄牙，可又想吃正宗的葡国菜可以来这试试。

这家的葡国菜海鲜特别新鲜，从一盆花蛤便可简单的领会到。

油渍蒜蓉大虾，虾肉鲜嫩，多汁味美。

葡式招牌牛排配特制酱汁及煎鸡蛋，牛油味很重，薯条沾牛油汁很好吃。

香煎手撕银鳕鱼，里面配有薯仔、洋葱、香菜和鸡蛋，满满的一大碟，分量很足！

传统葡式海鲜饭，配虎虾（超大只！）、扇贝、花甲、虾、青口，看上去就食欲膨胀！也是很好吃哒~

地址：澳门氹仔5号买卖街

在澳门既有古色古香的传统中式寺庙，也有庄严肃穆的天主教堂，我们漫步在澳门市区的大街小巷中，沿街的建筑以独特的魅力让人叹为观止。我们喜欢澳门，尤其那充满葡韵风情的街巷，那原汁原味的市井文化，还有那些大隐隐于市的地道美食，即便没有去过葡萄牙，也能从这座东方的小岛上，感受到充满风情的葡韵。