Raffles Lounge and Terrace
Raffles Lounge & Terrace

莱佛士大堂吧

莱佛士大堂吧结合隽永恒久的意大利设计和当代摩登格调,宾客可在此奢享经典时光,享用莱佛士欧式传统下午茶,以及特色甜品车呈现的多款精选闪电泡芙。当夜幕低垂,细味一系列经典及创新鸡尾酒,同时,聆赏驻场乐手以举世闻名的手工钢琴演绎动人旋律,或数步至露台小酌慢饮,于星光下品鉴古巴雪茄。

 

莱佛士大堂吧汇聚了三位在国际大奖上屡获殊荣的年轻名厨,包括:总厨苏振强——拥有星级餐厅经验的法餐艺术家、任乐轩——米芝莲星级甜品大师、龙子聪——年轻的国际大奖领军者,必将为宾客带来前所未有的超凡奢华餐饮体验。


餐厅介绍
营业时间:

早餐:上午7时至11时半
午餐:中午12时至下午2时半
下午茶:下午3时至5时半
晚餐:晚上6时至10时半

位置:

澳门银河 莱佛士2楼

服饰:

时尚便服,禁止穿着拖鞋及浴袍

招牌菜肴

Lobster Salad

龙虾沙律

以精准的低温技术烹调法国蓝龙虾,火候掌握到初熟并充满弹性,鲜嫩的虾肉搭配西瓜、康菜苗等田园菜蔬,色彩绚丽如画,入口带来柔美和清脆交织的绝妙口感。

Grilled Wagyu Tenderloin

烤和牛里脊肉

苏师傅选用来自澳洲的和牛,烤肉鲜嫩多汁,以慢煮48 小时熬制而成的秘方酱汁淋上,再配以浓郁芬芳的松露点缀,散发出独特惹味的魅力,令人难以抗拒。

Pâté en Croûte

经典手工菜法式冻肉批

以精致摆盘和丰富口味而闻名。以严选的鸭肉和猪肉为内馅,添加浓郁芳香的松露冻为点缀。烘烤至金黄色的酥皮包裹著浓郁鲜美的馅料 ,每一口都蕴含著丰富的层次感。