Bei Shan Lou - True Northern Classics
鲁东北美膳 品经典滋味
Bei Shan Lou

北膳楼 (1月25日即将登场)

装潢以沈阳宫为灵感的北膳楼传承北方的传统真味,以多重感官享受以及热情的款待,为您展现当地丰富的文化色彩。
 

餐厅每席均设有澳门首见的铸铁锅,让你与挚爱亲朋热闹同享口味千变万化的东北「铁锅炖」。在开放式厨房一睹厨师们的非凡技艺,欣赏他们以精选的新鲜食材,潇洒且纯熟地制作手工饺子、火热烧烤和炖煮佳肴,呈现辽宁、吉林、黑龙江和山东等地的色、香、味。除了必点风味独特的铁锅炖大鹅,还有多道招牌佳肴如小鸡炖榛蘑及东北酱骨棒等,让您与亲朋在高雅舒适的环境中欢聚一堂,共享风味一绝的北方盛宴。


餐厅介绍
营业时间:

星期一至五:
午餐:上午11时30分至下午3时
晚餐:下午6时至晚上10时30分
星期六至日及公众假期:
上午11时30分至晚上10时30分

位置:

「澳門銀河™」地面层(近「銀河酒店™」大堂东翼)

服饰:

女士及男士:时尚便服,禁止穿着拖鞋及浴袍

RECOMMENDED DISHES

Bei Shan Lou - Stewed Goose in Iron Pot

铁锅炖大鹅

选用散养的平头大鹅,鹅肉有补虚益气,和胃止渴的功效。主厨运用北方的特色铁锅配以高超的烹饪技法使鹅肉软糯入味,搭配北方的黄心土豆,口味咸鲜微辣,菜品热气腾腾,充分体现北方人的热情与豪爽。

Bei Shan Lou - Braised Meat Platter

熏酱大拼盘

酱肉可说是北方人传统的家常菜,此拼盘集合猪手、牛腱肉、鸡腿、猪耳、千张豆腐,采用秘制汤汁烹制,材料完全吸收汤汁的鲜味,滋味浓郁。

Bei Shan Lou - Braised Pork Ribs with Soy Sauce

东北酱骨棒

这是一道历史长久的传统东北酱菜,选用猪的大骨棒,骨上的肉入口即化,内里的骨髓滋补甘香,一块骨头两种滋味,酱香浓厚,回味悠长。