「银河酒店」官网预订礼遇
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安达仕厨荟
安达仕厨荟提供全日餐饮，开放式厨房为美食体验增添观赏性，让宾客静坐一隅品尝厨师即席烹调的葡式、土生及地区特色名菜，体验别树一格的用餐体验。安达仕厨荟的设计灵感来自于一系列的澳门昔日店铺，各个区域的风格特色都与菜单的美食相互呼应。室内的木制拱门特别向澳门航海历史致敬，而地板的葡萄牙马赛克瓷砖则表达着这座城市的传统欧洲风情。名为“传统组合”的墙饰，展示着一系列糅合中葡风格图案的手绘蓝白陶瓷盘子，尽显韵味。
行政总厨黎安德拥有逾二十年经验，传承家族土生菜式食谱，为宾客呈现正宗葡式、土生及地区特色名菜，演绎穿越时光的风味。
早餐：上午6时半至10时半
早午餐：上午11时半至下午2时半（只限周末）
午餐：中午12时至下午2时半
晚餐：晚上6时至10时半
澳门安达仕酒店 北翼大楼6楼
招牌菜肴
大西洋多锯鲈鱼配香菜青酱蛏子饭
香菜味浓郁的青酱为海鲜饭添上清新的颜色。这道菜用上了俗称大石斑的大西洋多锯鲈，是葡萄牙最珍贵的鱼类之一。安达仕厨荟更是全澳首家直接从葡国购入此鱼的餐厅。用它熬制成的高汤，令每粒饭都充满鲜味，另外把鱼柳香煎，让您品尝鱼肉的嫩滑细腻。
安达仕特色辣酱烤鸡配自制薯条
来到餐厅必尝的一道得意名菜。先把鸡放在混入香料及香草的盐水中腌24小时至完全入味，再放在旋转烤炉中，慢慢烤熟，均匀的热力能锁紧烤鸡的肉汁。此菜另一亮点就是主厨自家制的特色辣酱，香辣开胃，令您欲罢不能！
葡式波士顿龙虾海鲜饭
葡国渔村的浓厚美味华丽升级！以龙虾及多款海鲜熬制的汤汁，鲜甜中又带着鲜番茄的微酸，饭粒吸收汤汁精华的同时仍保有粒粒口感。
酸橘汁腌吞拿鱼，半熟水煮蛋，牛油果，伊比利亚黑毛猪火腿
吞拿鱼的柔软口感与牛油果搭配浑然天成，佐以酸橘汁，既清爽又香滑。
葡式西多士配波特酒酱，柠檬蛋黄酱及柑橘塔塔
主厨André的家族圣诞美食。食谱源自他的祖母Rosa（即罗夫人祖传葡挞的食谱始创人）。André在传统的基础上注入独到的创意，用上松软的布里欧甜包，香炸后洒上糖及肉桂粉。缀上波特酒酱、柠檬蛋黄酱及柑橘塔塔后，无论卖相还是味道都分外诱人。
